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  学习炒火锅料时的“海归”党海峰

  四川在线消息(四川日报记者 石小宏 李丹 文/图)4月18日早上5点,党海峰与往常一样早早起床,然后到市场进货,准备一天的外卖配菜。做完这些,他又带着刚刚釆购的姜、葱、牛油、海椒等赶往租用的标准化炒料车间,开始炒料。炒料通常要2个多小时,炒完料再盯着进行包装。党海峰说,“干完这些,己是下午两点了”。接着,党海峰又赶回店里,忙着把订单分派给员工。“确实有些累,但值得。”他说,从开业半年来,己经售出了2900多份火锅底料。

  花150万元出国留学回来,原本可以拥有一份“白领”的工作,但党海峰干了一段时间,毅然离开,到重庆学习炒火锅底料,半年前,“转行”与妻子在成都城南开了一家“慢煮”火锅底料店:把火锅底料炒好,然后加工包装外卖。自从有这家自己的“企业”,党海峰在那间只有30平方米“店厂合一”的房间里,几乎每天都要自己炒料。看着眼前这个穿着围裙、手拿铲子、头戴厨师帽的小师傅,一时让人很难把他与“海归”身份联系在一起。